Jordi Garrido

El chef Jordi Garrido

Amb 35 anys, Jordi Garrido ha passat pels fogons de Martín Berasategui a San Sebastián, Casa Marcelo en Santiago de Compostela, Neichel en Barcelona y de Ángel Pascual en Lluçanés. A la seva València natal, va treballar amb Oscar Torrijos abans d’obrir el seu propi restaurant, el reconegut Portal Fosc de Xàtiva. Jordi Garrido i el seu Portal Fosc van ser nomenats Restaurant Revelació de la Comunitat Valenciana al 2009 i finalistes en aquesta mateixa categoria a Madrid Fusión 2010.

 

Jordi Garrido s´incorpora a Mas de Torrent al 2012, i desde llavors ha estat finalista en l´elecció a Millor Cuiner de l´any 2013 pel Fòrum Gastronòmic de Girona i finalista com a Cuiner Revelació a Madrid Fusión 2014. Jordi Garrido també ha participat com a ponent en nombroses trobades gastronòmiques.

La seva personalitat, passió i respecte pel producte, dóna lloc a una cuina natural, sana, transparent i propera.