El Blog de Mas De Torrent

El Museu de la Mediterrània, en Torroella de Montgrí, les invita a descubrir y a conocer el espacio humano del Mediterráneo partiendo del territorio del Massís del Montgrí, la llanura del Baix Ter y las Illes Medes.

Una experiencia participativa apta para todos los públicos que nos invita a oler los aromas del Mediterráneo, escuchar sus sonidos y músicas, tocar la historia y disfrutar de un audiovisual panorámico que nos acerca a la realidad mediterránea actual.

La exposición propone a los visitantes un viaje de sensaciones que, a lo largo de un recorrido por las Illes Medes, irá mostrando los valores naturales y culturales de las islas. El viaje se inicia donde rompe el agua de mar y acaba en el fondo, descubriendo la riqueza de la reserva marina.

Y antes de adentrarnos en la primavera y empezar a disfrutar del Mediterráneo, el equipo de cocina del  Restaurant Mas de Torrent ha preparado esta elaboración culinaria para despedir el invierno que nos ha acompañado durante estos últimos meses. Un buen sabor de pollo acompañado de una sabrosa salsa, una receta totalmente mediterránea:

CANELÓN ASADO DE POLLO CON SALSA DE FRUTOS SECOS

INGREDIENTES

1 muslo de pollo

1 / 4 de cebolla

10 g de manteca de cerdo

1 pizca de canela molida

1 / 4 de tomate

25 ml de vino rancio o Moscatel

1 / 2 manzana Golden

2 láminas de canelón

50 g de ciruelas, orejones, pasas, piñones

Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Salpimentamos la pierna y la doramos con aceite de oliva y manteca. Añadimos la cebolla, el tomate y la pizca de canela y lo sofreímos. Añadimos el vino y lo cubrimos con agua. Lo dejamos hervir hasta que el pollo esté cocido. Cortamos en dados la manzana y la añadimos al pollo. Lo dejamos cocer 2 minutos. Deshuesamos el pollo, picamos la manzana, la cebolla y la carne y lo reservamos. Hervimos las láminas de canelón y las reservamos. Hacemos la salsa: colamos el jugo de la cocción del pollo, añadimos los frutos secos y lo dejamos hervir hasta conseguir una salsa densa. Enrollamos el canelón con el relleno preparado anteriormente. Colocamos el canelón en el fondo del plato y la salsa por encima. Se acaba con unos palillos de manzana cruda. Servir muy caliente.

¡Buen provecho!

Foto: Museu de la Mediterrània

El parque natural de los Aiguamolls de l’Empordà se encuentra entre los términos municipales de Sant Pere Pescador i Castelló d’Empúries y tiene una superficie aproximada de 4.730 ha, de las cuales 825 son reserva natural integral estrictamente protegida.

Este magnífico paisaje de gran belleza es uno de los espacios naturales de Catalunya con mayor variedad de especies animales, especialmente aves. Y es que en invierno, los Aiguamolls son visitados por una gran cantidad de pájaros que vienen del norte y centro de Europa.

Los Aiguamolls son muy valorados por sus aspectos naturales, pero pocas veces se tiene en cuenta que aquí se encuentra la luz, el color, la armonía, el equilibrio, la proporción y la serenidad, fruto de la evolución de miles de años, que permiten evadirse, descansar, renovarse y fortalecerse de una forma absolutamente libre.

Y después de dar un largo paseo por los preciosos paisajes de los Aiguamolls, nada mejor que un tratamiento en Mas Spa con los exclusivos productos Sundâri: Hidratación con KuKui.

Este método consta de un masaje con una mezcla de aceites que provee a la piel de una magnífica hidratación, y una exfoliación a base de cáscara de nuez, aceite de Gotu Kola y extracto de algas para reafirmar, regenerar y tonificar la piel.

Las formulaciones de Sundâri dan un gran protagonismo a los aceites esenciales; estos son la parte más refinada y activa de las plantas, una sola gota posee todas sus propiedades y como tal, es lo más eficaz a efectos de recuperación y rejuvenecimiento de la piel. Sus beneficios actúan en los tres niveles: físico, mental y emocional.

¡Un plan de lo más relajante!

LAS SUGERENCIAS DE MAS SPA

Situada en el Parc dels Volcans de la Garrotxa, La Fageda d’en Jordà es un excepcional hayedo, ideal para realizar un agradable paseo, y observar un bosque único en Catalunya y un paisaje volcánico muy bien conservado. Se puede recorrer a pie o en carro de caballos y es especialmente bello en otoño, cuando los colores ocres lo inundan  todo. La Fageda ha sido fuente de inspiración de artistas como Joan Maragall, que escribió el poema que la hizo famosa y que, a continuación, os mostramos.

Y tras un fantástico paseo al aire libre por la Fageda d’en Jordà, desde Mas Spa recomendamos el exclusivo masaje relajante con esencias de lavanda, naranja y mejorana, Mas Relax. ¡Un plan perfecto para este otoño!

Poema de Joan Maragall:

Saps on és la fageda d’en Jordà?

Si vas pels vols d’Olot, amunt del pla,

trobaràs un indret verd i profond

com mai cap més n’hagis trobat al món:

un verd com d’aigua endins, profond i clar;

el verd de la fageda d’en Jordà.

El caminant, quan entra en aquest lloc,

comença a caminar-hi a poc a poc;

compta els seus passos en la gran quietud:

s’atura, i no sent res, i està perdut.

Li agafa un dolç oblit de tot lo món

en el silenci d’aquell lloc profond,

i no pensa en sortir, o hi pensa en va:

és pres de la fageda d’en Jordà,

presoner del silenci i la verdor.

Oh companyia! Oh deslliurant presó!

Joan Maragall (1860-1911)

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LAS SUGERENCIAS DE MAS SPA

Recorrer en bicicleta la parte baja del río Ter, nos permite conocer espacios de gran valor ambiental y de un paisaje incomparable.  El Baix Ter es una ruta de muy poca dificultad y totalmente llana. El recorrido comienza en La Gola, que es la desembocadura del rio Ter, continuando por el Ter Vell que es  un espacio natural para la observación de aves. Desde La Platera y el Estanque de Fra Ramón, podemos disfrutar de unas magníficas vistas de las Islas Medas.

Luego de un circuito en bicicleta, nada más aconsejable que un masaje de Piernas Ligeras en Mas Spa. Orientado en realizar una acción inmediata, que evita el dolor y cansancio de piernas. Mediante masajes suaves, primero con una crema drenante que activa la circulación sanguínea y luego con un gel frío rico en sales minerales, aportan confort y ligereza a las piernas.

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LAS SUGERENCIAS DE MAS SPA

Los caminos de ronda son uno de los principales y más conocidos atractivos de Begur. Históricamente, se trataba de unos antiguos caminos que reseguían todo el litoral, principalmente utilizado por carabineros, para vigilar el contrabando de tabaco, y por pescadores y marineros, para ir a pescar o en caso de naufragio. Y en la actualidad, son utilizados no sólo como paso entre varias calas, sino como lugar para pasear mientras se disfruta de un paisaje de belleza incomparable.

Este verano se inaugura en Begur el Camí de l’Aigua. Un espectacular recorrido que parte del Parc de l’Arboreda y termina en la cala de Sa Riera, siempre acompañado de fuentes de agua. Pasaremos por la Esplanada de la Cisterna, un punto donde se pueden contemplar varios de los elementos que configuraban el entorno hortícola del pasado: la cisterna (acumulación de aguas naturales), la androna (canalización del torrente), y la pared seca (contención de tierras de la capa superior). Siguiendo el camino llegamos al Safareig del mas Gispert, conjunto formado por un antiguo lavadero, y dos pozos. A continuación encontramos el Molí del mas Metó,  formado por un molino y una pared en forma de letra “E” que actuaba de presa para acumular aguas y proporcionaba la fuerza hidráulica necesaria para el funcionamiento del molino. Y finalmente llegamos a la hermosa Platja de Sa Riera, una de las más grandes de Begur y la más cercana al pueblo. Sa Riera está situada en un enclave excepcional junto a la cala des Port des Pi y la pequeña cala del Rei, y conserva su carácter tradicional, con antiguas casas de pescadores junto al mar.

El Camí de l’Aigua es un viaje de 2,60 km a los orígenes hortícolas de Begur, con la presencia permanente del agua y la naturaleza autóctona.

Luego de esta apacible caminata por uno de los caminos de ronda más originales de la Costa Brava, es ideal disfrutar del Ritual Bambú en Mas Spa. Este ritual nos ayuda a eliminar los líquidos retenidos en nuestro cuerpo, que nos hacen sentir cansados e hinchados. Una exfoliación muy suave a base de delicias de jengibre, que estimula la circulación. Una envoltura de mousse de té verde, que proporciona una auténtica sensación de bienestar y confort. Y un especial masaje con cañas de bambú, cuyo efecto drenante nos limpia de todo tipo de impurezas, hacen que el Ritual Bambú sea un íntegro placer para nuestro cuerpo, alcanzando una relajación absoluta.

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LAS SUGERENCIAS DEL SOMMELIER

La primavera es uno de los mejores momentos para disfrutar de los paseos por los camins de ronda. Son muchas los caminos que bordean el litoral de la Costa Brava. Una buena opción es la clásica ruta de Llafranc al Far de Sant Sebastià. Pinos, aire fresco, acantilados, espectaculares vistas al Mediterráneo, el poblado ibérico de Sant Sebastià de la Guarda y un vermouth en la terraza del  Restaurant El Far.

Y si hablamos de vermouths, recomendaría, sin duda, el Vermouth Perucchi Gran Reserva. Se trata de uno de los más selectos vermouths elaborados en Cataluña, que ha sobrevivido al paso del tiempo, ya que sigue elaborándose y consumiéndose, lo que demuestra su enorme calidad.

Creado por Augustus Perucchi en Barcelona a mediados del siglo XIX, se trata de una selección de vinos macerados con hierbas, frutas y raíces, en un total de más de 50, y envejecido en tinas. Gracias a sus soleras centenarias, incluyendo algunos procesos utilizados por antiguos alquimistas, confieren al producto un carácter inimitable.

Los enólogos de Perucchi certifican que todos los productos utilizados en su elaboración son totalmente naturales, sin ningún conservante ni antioxidantes añadidos, responsables en muchos casos de problemas estomacales y dolores de cabeza.

Destacar que el tapón está formado por corcho de alcornoque de Girona y madera de haya de la comarca de Osona.

Todas estas características aconsejan, sin duda, su disfrute en un marco único e incomparable: la terraza del Restaurant El Far, con espectaculares vistas al Mediterráneo.

LAS SUGERENCIAS DE MAS SPA

Los fines de semana de febrero, recomendamos visitar los Jardines de Cap Roig, uno de los jardines botánicos más importantes del Mediterráneo en un paradisíaco enclave de la Costa Brava: Cap Roig, en Calella de Palafrugell. Dorothy Webster, aristócrata inglesa y decoradora, y Nicolau Woevodsky, aficionado al dibujo y a la arquitectura, vertieron todos sus esfuerzos en hacer realidad su sueño: crear un paraíso a su medida. Visitas de 10 a 18 horas.

Y para relajarse tras un día al aire libre, nada mejor que Mas Spa, el íntimo y completísimo Spa de Mas de Torrent. Éste moderno Spa con hammam, sauna, zona de aguas, piscina climatizada, terraza solarium, sala de fitness, sala de relajación y exclusivos tratamientos y masajes, ha sido especialmente diseñado para ofrecer una gama de experiencias destinadas a proporcionar el más alto nivel de bienestar físico y emocional. Las zonas de relax en penumbra de Mas Spa invitan a experimentar las sensaciones más relajantes sobre una camilla ayurvédica, un futón o una mesa de mármol caliente. En cada una de las cabinas de tratamiento se pueden vivir cuatro experiencias únicas (aire, aceite, agua y estética) a través de los mejores masajes del mundo. Y antes o después de los tratamientos, encontramos una sala donde relajarnos con una infusión caliente delante de la chimenea en los días de frío y Tramuntana.