El Blog de Mas De Torrent

Girona, y más concretamente su casco antiguo, han sido testigos del paso de muchas civilizaciones. Por este motivo, desde Mas de Torrent Hotel & Spa les recomendamos una actividad con la que podrán conocer de cerca cómo era la vida en la ciudad y sus lugares más destacados: los Girona Walks.

Visita guiada por la zona más representativa de la ciudad: El Casco Antiguo. Paseo por la parte exterior de la iglesia de Sant Feliu, el Call Jueu, donde hay el Museo de Historia de los Judíos (entrada incluída) y la Muralla medieval.

Precio: 10€ por persona / menores de 14 años gratuito

Fechas: Del 1 de abril al 15 de noviembre de 2012

Horario: De martes a domingo a las 10h30

Lugar de salida: Punt de Benvinguda (c/ Berenguer Carnisser, 3-5)

Duración de la visita: 2 horas aproximadamente

Información y reservas: 972 211 678

TOUR EN ESPAÑOL E INGLES / SÁBADOS EN CATALÁN

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Tradicionalmente y desde el siglo XV, en Catalunya, el día 23 de abril es conocido como la Diada de Sant Jordi. Es el día de los enamorados, en el cual todos los pueblos y ciudades de Catalunya se inundan de flores y libros. Dice la leyenda que Sant Jordi mató al dragón y de su sangre nació una rosa. Desde entonces, es tradición que los hombres regalen una rosa a sus mujeres y ellas a ellos un libro.

El libro es debido a que la “diada” coincide con el Día Internacional del Libro, que desde 1930 commemora la muerte de Miguel de Cervantes y Shakespeare.

En cualquiera de los pequeños pueblos cercanos a Mas de Torrent Hotel & Spa encontrarán pequeñas paradas  de libros y rosas. Si prefieren una alternativa más popular, les sugerimos Palafrugell o Girona.

Para completar este día tan especial, les recomendamos un tratamiento en Mas Spa con los exclusivos productos Sundâri: el masaje anticelulítico con Lotus, derivado del Ayurveda.

Con este tratamiento conseguiremos mejorar el aspecto de la piel de naranja, reducir el volumen de piernas y glúteos, mejorar las defensas, eliminar toxinas, activar la circulación sanguínea y reducir la flacidez de la piel favoreciendo su elasticidad.

¡Que pasen una feliz Diada!

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La noche del 5 de Abril, Jueves Santo, tiene lugar la inquietante y maravillosa Processó de Verges. La Procesión de Verges, Fiesta Tradicional de Interés Nacional, se representa anualmente desde 1666. Entre sus elementos destaca La Danza de la Muerte, la única que  ha sobrevivido al paso del tiempo y, desde la época medieval, ha llegado a nuestros días para recordarnos que el tiempo es breve. ¡No se la pierdan!

Desde Mas de Torrent Hotel & Spa recomendamos el paso de la Procesión por el Carrer dels Cargols por la singularidad de su ambientación, ya que se encienden unos caracoles pegados a la pared con ceniza, llenos de aceite y con una mecha. Esta tradición se debe a que la calle es muy estrecha, y los vecinos idearon esta forma de iluminar el paso de la Procesión ocupando el mínimo espacio posible.

También es relevante el doble final de la procesión: la Crucificción, en la plaza de la Iglesia, y la reverencia de la Danza de la Muerte delante del Santísimo.

Foto: Ajuntament de Verges

El Museu de la Mediterrània, en Torroella de Montgrí, les invita a descubrir y a conocer el espacio humano del Mediterráneo partiendo del territorio del Massís del Montgrí, la llanura del Baix Ter y las Illes Medes.

Una experiencia participativa apta para todos los públicos que nos invita a oler los aromas del Mediterráneo, escuchar sus sonidos y músicas, tocar la historia y disfrutar de un audiovisual panorámico que nos acerca a la realidad mediterránea actual.

La exposición propone a los visitantes un viaje de sensaciones que, a lo largo de un recorrido por las Illes Medes, irá mostrando los valores naturales y culturales de las islas. El viaje se inicia donde rompe el agua de mar y acaba en el fondo, descubriendo la riqueza de la reserva marina.

Y antes de adentrarnos en la primavera y empezar a disfrutar del Mediterráneo, el equipo de cocina del  Restaurant Mas de Torrent ha preparado esta elaboración culinaria para despedir el invierno que nos ha acompañado durante estos últimos meses. Un buen sabor de pollo acompañado de una sabrosa salsa, una receta totalmente mediterránea:

CANELÓN ASADO DE POLLO CON SALSA DE FRUTOS SECOS

INGREDIENTES

1 muslo de pollo

1 / 4 de cebolla

10 g de manteca de cerdo

1 pizca de canela molida

1 / 4 de tomate

25 ml de vino rancio o Moscatel

1 / 2 manzana Golden

2 láminas de canelón

50 g de ciruelas, orejones, pasas, piñones

Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Salpimentamos la pierna y la doramos con aceite de oliva y manteca. Añadimos la cebolla, el tomate y la pizca de canela y lo sofreímos. Añadimos el vino y lo cubrimos con agua. Lo dejamos hervir hasta que el pollo esté cocido. Cortamos en dados la manzana y la añadimos al pollo. Lo dejamos cocer 2 minutos. Deshuesamos el pollo, picamos la manzana, la cebolla y la carne y lo reservamos. Hervimos las láminas de canelón y las reservamos. Hacemos la salsa: colamos el jugo de la cocción del pollo, añadimos los frutos secos y lo dejamos hervir hasta conseguir una salsa densa. Enrollamos el canelón con el relleno preparado anteriormente. Colocamos el canelón en el fondo del plato y la salsa por encima. Se acaba con unos palillos de manzana cruda. Servir muy caliente.

¡Buen provecho!

Foto: Museu de la Mediterrània

Para este mes de febrero, desde Mas de Torrent Hotel & Spa proponemos hacer una escapada al Monasterio benedictino de Sant Pere de Rodes.

Situado en el término municipal del Port de la Selva, se levanta, majestuoso, en medio de la montaña, dominando toda la península del Cap de Creus, un entorno con unas maravillosas vistas.

El origen del monasterio se encuentra envuelto por las leyendas, que unidas a los interrogantes arqueológicos e históricos, hacen que el lugar tenga un cierto aire de misterio. Estas leyendas hablan también del cuerpo, o de las reliquias, de Sant Pere y de otros santos, depositadas en este lugar desde la antigüedad.

Para complementar esta visita, me gustaría recomendar un vino de la bodega Masia Serra. Esta bodega se encuentra en una austera casa de estructura típica de masía catalana, limitada al norte por las Alberes, montañas que se estiran hasta el mar, y por la parte sur, abierta a la plana ampurdanesa, proporcionando un horizonte limpio a nuestra mirada, sobretodo cuando sopla la tramuntana.

Masia Serra es una bodega familiar, fruto de esfuerzos y de ilusiones. La nobleza y la constancia en el trabajo quedan reflejadas en cada huella que dejamos entre sus viñedos.

Es de obligada visita una sencilla, pero bella estancia, coronada por unas cuantas poesías que cuelgan de las paredes y que nos hablan de la bondad del vino, de la esperanza en el fruto y del amor a la tierra. En este lugar  se catan los vinos y se deciden los ensamblajes que pretenden sobrevivir el paso del tiempo.

Me gustaría empezar el año recomendando este suculento y  a la vez sorprendente espumoso, que elabora la bodega Masia Serra en el Alt Empordà, el gran Cremant 2009. De color amarillo, con suaves tonalidades verdosas, lento y armonioso desprendimiento de pequeñas burbujas, 24 meses de crianza y elaborado con la variedad Garnatxa.

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La fiesta del Carnaval es la fiesta del mundo al revés. Todo el mundo se disfraza, juega, baila y bromea. El Carnaval es un gran juego, en el que por unas horas, puedes dejar de ser tú mismo, hacer volar la imaginación y convertirte en el héroe o el demonio que siempre has querido ser.

Febrero es el mes de los carnavales. Por esta razón, desde Mas de Torrent Hotel & Spa les recomendamos algunos de los carnavales que se organizan por el Baix Empordà.

El Carnaval de Palamós (11, 15 16, 17, 18 y 19 de febrero) es una de las fiestas de invierno más importantes de esta villa y uno de los carnavales pioneros de la Costa Brava. Los primeros documentos escritos que hablan de él son de 1884. En aquella época ya se hablaba del pasacalle y de las famosas canciones que se cantaban formando un círculo y bailando.

El Carnaval de Platja d’Aro (del 11 al 22 de febrero, el pasacalle se celebra el día 18) es el más famoso de la Costa Brava y cuenta con los tradicionales desfiles de bandas, carrozas y comparsas, y cambios de tributos. La extraordinaria brillantez de sus actos ha motivado que sea incluido dentro de las ciudades carnavalescas del mundo.

El Carnaval de Calonge (el 19 de febrero en Sant Antoni de Calonge y el 26 de febrero en Calonge) es otro de los carnavales destacados de la Costa Brava. Debido a su proximidad con el Hotel, les recomendamos disfrutar de sus magníficos actos.

Durante estas fechas en Catalunya se pueden contar por cientos las múltiples recetas que acompañan estos días, tortilla de butifarra de huevo, sardinas arengadas, coca de llardons… Desde el espíritu que recorre estas fiestas, el equipo de cocina del Restaurant Mas de Torrent quiere endulzarlas recomendando esta receta típica:

ORELLETES DE CARNESTOLTES

INGREDIENTES (para 30-40 orelletes):

50 ml de anís
1 pizca de canela
1 / 2 cucharadita de cilantro
500 g harina
1 sobre de levadura panadero en polvo
1 cucharadita de anís
Ralladura de limón
50 ml de moscatel
3 huevos
150 g azúcar

PREPARACIÓN:

Tamizar la harina y la levadura, hacer un volcán y poner en medio los huevos, el anís, el moscatel, 125 g de azúcar, las hierbas y la piel de limón. Trabajar primero los ingredientes del medio y continuar amasando hasta obtener una masa fina y compacta. Dejar reposar la masa 4 horas en un recipiente tapado con un paño.

Hacer unas bolas grandes como nueces, taparlas y dejarlas reposar un rato. Estirar las bolas hasta obtener discos de un palmo de diámetro. Freír en una sartén por ambos lados y, aún calientes, sacudirlas, hay bastante azúcar por encima.

El truco del chef: tirar la bola entre dos papeles filmes con la ayuda de un rodillo hasta que quede fina como papel de fumar. Retorciéndosela sobre el propio rodillo, coger la pasta bien fina y estirarla en la sartén.

¡Buen provecho!

Foto: Ajuntament de Castell – Platja d’Aro

LAS SUGERENCIAS DEL CONCIERGE

La Obra Social presenta en CaixaForum Girona Otro Egipto, una exposición dedicada a la civilización que nació en Egipto durante la época romana y que fue mayoritaria hasta la conquista árabe a mediados del siglo VII d. C. La muestra se puede ver en CaixaForum Girona del 16 de septiembre de 2011 al 8 de enero de 2012.

La exposición se ha llevado a cabo en colaboración con el Museo del Louvre, que ha cedido todas las piezas que se exhiben, gracias al acuerdo entre las dos instituciones para organizar conjuntamente exposiciones en los centros culturales de la Obra Social ”la Caixa”.

A partir de telas, tapices, pinturas, cerámicas, papiros, vestidos, mobiliario funerario y herramientas de la vida cotidiana, el visitante podrá contemplar la colección más importante dedicada a la cultura y el arte de los cristianos de Egipto que existe fuera de ese país y descubrir los diferentes aspectos de su cultura, así como su vida pública, privada y, por supuesto, religiosa.

La exposición Otro Egipto. Colecciones coptas del Museo del Louvre, concebida y producida por la Obra Social ”la Caixa” con la colaboración especial del Museo del Louvre, ha sido comisariada por Marie-Hélène Rutschowscaya y Dominique Bénazeth, conservadoras del Departamento de Antigüedades Egipcias del Museo del Louvre.

CaixaForum Girona – C. dels Ciutadans 19 – 17004 Girona

Foto: Chal de Sabina. Antínoe. Siglos IV-V. Lino y lana © 2011 Musée du Louvre / Georges Poncet

Los Pessebres Vivents son una tradición muy arraigada en el Empordà que van más allá de su significado religioso y se han convertido en una propuesta lúdica y cultural cercana, familiar y de calidad, en la que participan como figurantes pueblos enteros.

Recorriendo las calles de estas preciosas villas, los visitantes pueden participar de los distintos pasajes del Antiguo y del Nuevo Testamento, de todos los hechos relevantes que desembocaron en el nacimiento de Jesús y que supusieron el inicio de unas fiestas tan importantes como son las Navidades.

Al mismo tiempo, pueden disfrutar de una ambientación detallada que los transporta a una época remota, donde los más pequeños descubrirán cómo eran el vestuario, las casas y las tareas que se llevaban a cabo hace más de dos milenios.

Les recomendamos tres municipios con una larga tradición en el mundo de los Pessebres Vivents:

- Pals: la primera representación data de 1987 y participan más de 200 figurantes en más de 40 cuadros. Además, es el Pessebre Vivent más cercano a Mas de Torrent Hotel & Spa.

El recinto Gótico del pueblo está presidido por la belleza de la Torre de les Hores y la solidez de la Església de Sant Pere, puntos destacados que se pueden ver cuando nos vamos acercando a Pals. Los restos de la muralla, la Casa de la Vila o la Casa de Cultura Ca la Pruna son otros reclamos importantes.

Se realizan representaciones los días 18, 25 y 26 de diciembre y el 1 de enero. De las  18h a las 20h.

- Castell d’Aro:  el Pessebre Vivent más antiguo de Catalunya, que en 2011 ha sido reconocido con la Creu de Sant Jordi. Es un referente de las fiestas de Navidad y dentro el mundo de los pesebres concretamente. Además, el núcleo antiguo del pueblo fue declarado “Bien de Interés Público Nacional” por la Generalitat de Catalunya en 1995.

El día 18 de diciembre se realizó la función especial para la celebración de la Marató de TV3 y de la Creu de Sant Jordi.

Las demás funciones tienen lugar los días 25 y 26 de diciembre de 2011, y 1, 6 y 8 de enero de 2012. Única función a partir de las 19h.

- Bàscara: tiene una larga tradición como Pessebre Vivent, ya que se representa desde 1973.

En el casco antiguo, de origen medieval y con estrechos callejones empedrados de restauración reciente, es donde se erige la iglesia parroquial que conserva restos del románico, el castillo Episcopal que conserva una de las torres, y parte de la muralla que cerraba la villa. Se trata de una evocación plástica del nacimiento de Jesús en un paisaje rico en fuentes, cuevas naturales y acantilados, con una singular vegetación y bañado por las aguas del río Fluvià.

Se realizan funciones los días 18, 25 y 26 de diciembre de 2011, y 1, 6 y 7 de enero de 2012. A las 19h.

Foto: Jordi Geli

LAS SUGERENCIAS DEL CONCIERGE

Enclavado en el bonito pueblo medieval de Púbol, encontramos el castillo que Dalí regaló a Gala y que ella, en agradecimiento, disfrutó con sus amantes. Se trata de una visita muy recomendable, que permite descubrir un edificio medieval, donde Salvador Dalí materializó un desbordante esfuerzo creativo pensando en una mujer, Gala.

Además, ahora y hasta el 31 de diciembre en la Casa – Museo Castillo Gala Dalí de Púbol, se presenta la exposición Dalí by Halsman, en la que se pueden contemplar ochenta y ocho fotografías, míticos retratos que el fotógrafo Philippe Halsman realizó a Salvador Dalí y que el universal pintor de Figueras conservó toda su vida. Reminiscencia de una colaboración creativa de treinta y siete años.

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