LAS SUGERENCIAS DEL CHEF
La Fira d’Indians tiene lugar en Begur el 2, 3 y 4 de septiembre. Celebra la intensa relación entre Cuba y Begur, que tiene su origen en la emigración de muchos begurencs en la isla a lo largo del siglo XIX. Al volver al pueblo, aquellos que habían prosperado en sus negocios, construían ostentosas casas que todavía hoy decoran las calles de Begur. Eran los populares “americanos”, que pretendían recrear el estilo de vida de Cuba y que dejaron un diverso legado cultural.
El primer fin de semana de Septiembre, Begur se transforma para revivir aquel periodo histórico. Durante tres días la villa ofrece una amplia oferta lúdica y cultural que tiene como hilo conductor el pasado indiano de Begur. En la Feria destaca el mercado de ultramar (café, ron, cacao, camafeos, salazones, hierbas, especias…) y las muestras de oficios (pescadores con redes y nudos, taller demostrativo de tintes vegetales, herrero, canastillero, alfarero, soplador, alpargatero, vidriero…).
Y para celebrar la Fira d’Indians proponemos un delicioso postre:
POSTRE DE MOJITO
INGREDIENTES
- Azúcar moscovado
- Sorbete de lima
- Granizado de menta
- Ron dorado
ELABORACIÓN
En una copa de cocktail ponemos una base de azúcar moscovado, sobre éste una quenefa de sorbete de lima, cubrimos todo con un granizado de menta y justo antes de servir ponemos un poco de ron dorado.
Agosto 26, 2011
Las sugerencias del Chef