LAS SUGERENCIAS DEL SOMMELIER
Del 12 al 14 de Agosto tiene lugar en el encantador pueblo de Pals la XXXI Fira de Vins i Caves de Catalunya.
Durante estos tres días el recinto de Ca la Pruna de Pals se convertirá en la capital de los vinos y cavas de Catalunya. Se podrán degustar numerosas variedades de vinos y cavas de diferentes denominaciones de origen de Catalunya, se calcula que se servirán cerca de 15.000 degustaciones. La Feria quiere ofrecer a sus visitantes una muestra de 11 Denominaciones de Origen catalanas: Alella, Catalunya, Conca de Barberà, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Penedés, Pla de Bages, Priorat, Tarragona y Terra Alta, además de la DO Cava. Y este año como invitado especial participará la DOP Alicante. En la feria también encontramos desgustaciones de cuatro variedades de quesos artesanos de la geografía catalana.
Y hablando de cavas…, me gustaría recomendarles para las noches de verano el único Cava elaborado en el Empordà: Perelada Gran Claustro. Pueden encontrarlo en nuestra extensa y cuidada bodega con más de 400 referencias, en el Restaurant Mas de Torrent.
Agosto 8, 2011
Las sugerencias del Sommelier