LAS SUGERENCIAS DEL CHEF
Del 15 al 17 de julio tiene lugar en La Bisbal la Fira de Circ al carrer. Gracias a este festival de circo y teatro de calle, La Bisbal se llena de espectadores de todas las edades durante todo el fin de semana. La programación es de calidad y tan diversa que resulta atractiva para todo tipo de público y edades. Muy recomendable en familia.
Y para endulzar a los niños, nada mejor que circo y piruletas caseras.
RECETA PIRULETAS
Ingredientes:
- 500 gr. de fondant
- 250 gr. de glucosa
- 100 gr. de granadina
- 25 palillos de madera
Elaboración:
Ponemos a cocer a fuego suave el fondant, la glucosa y la granadina. Dejamos que suba hasta 136ºC, apartamos del fuego y esperamos a que deje de hervir. Sobre un papel de silicona antiadherente ponemos los palillos separados unos 10 cm. cada uno y echamos el caramelo encima. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y ya estarán listas para comer.
Julio 7, 2011
Las sugerencias del Chef