LAS SUGERENCIAS DEL SOMMELIER
La primavera es uno de los mejores momentos para disfrutar de los paseos por los camins de ronda. Son muchas los caminos que bordean el litoral de la Costa Brava. Una buena opción es la clásica ruta de Llafranc al Far de Sant Sebastià. Pinos, aire fresco, acantilados, espectaculares vistas al Mediterráneo, el poblado ibérico de Sant Sebastià de la Guarda y un vermouth en la terraza del Restaurant El Far.
Y si hablamos de vermouths, recomendaría, sin duda, el Vermouth Perucchi Gran Reserva. Se trata de uno de los más selectos vermouths elaborados en Cataluña, que ha sobrevivido al paso del tiempo, ya que sigue elaborándose y consumiéndose, lo que demuestra su enorme calidad.
Creado por Augustus Perucchi en Barcelona a mediados del siglo XIX, se trata de una selección de vinos macerados con hierbas, frutas y raíces, en un total de más de 50, y envejecido en tinas. Gracias a sus soleras centenarias, incluyendo algunos procesos utilizados por antiguos alquimistas, confieren al producto un carácter inimitable.
Los enólogos de Perucchi certifican que todos los productos utilizados en su elaboración son totalmente naturales, sin ningún conservante ni antioxidantes añadidos, responsables en muchos casos de problemas estomacales y dolores de cabeza.
Destacar que el tapón está formado por corcho de alcornoque de Girona y madera de haya de la comarca de Osona.
Todas estas características aconsejan, sin duda, su disfrute en un marco único e incomparable: la terraza del Restaurant El Far, con espectaculares vistas al Mediterráneo.
Mayo 23, 2011
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